Firmengeschichte

Bäckermeister Leonard Fischer eröffnet die Bäckerei Fischer in Obersteinach Ortsausgang Richtung Braunsbach. Damals waren Rathaus, Schule und die Bäckerei in einem Haus untergebracht.

Das Gebäude wurde durch einen Brand völlig zerstört. Die Bäckerei wird in einem Gebäude in der Nähe zum alten Standort untergebracht.

Sohn Wilhelm Fischer übernimmt die Bäckerei.

Die Tochter von Wilhelm Fischer, Emme, heiratet Helmut Kretzschmar, welcher aus einer alteingesessenen Bäckerfamilie aus Sachsen stammt (Familienchronik reicht bis ins 16. Jh. zurück). Beide führen gemeinsam die elterliche Bäckerei weiter.

Helmut Kretzschmar baut ein neues Gebäude mit Backstube und Lebensmittelladen in der Landturmstraße 14.

Die Backstube und der Lebensmittelladen werden um ca. 100 m² erweitert.

Werner Kretzschmar übernimmt die Bäckerei in 4. Generation.

Eröffnung der Filiale Braunsbach.

Übernahme des Cafés Staudenmayer in Ilshofen.

Durch die Expansion wird eine nochmalige Erweiterung des Betriebsgebäudes in Obersteinach erforderlich.

Eröffnung Postagentur Obersteinach.

Umzug der Filiale in Braunsbach zum Marktplatz 8 mit großem Lebensmittelmarkt.

Standortwechsel des Cafés in Ilshofen in die Hauptstraße 6. Eröffnung des Café-Bistros “ComeBäck”.

Eröffnung eines Fachgeschäftes mit Bistro im Regionalmarkt in Wolpertshausen.

Zwischenzeitlich führen Werner und Renate Kretzschmar zusammen mit den Söhnen Markus und Andreas (5. Generation) einen expandierenden Familienbetrieb mit 50 Mitarbeitern und 8 Auszubildenden.

125-jähriges Familienjubiläum.

Markus und Andreas Kretzschmar übernehmen die neu gegründete GmbH als jeweils alleinvertretungsberechtigte Geschäftsführer und führen das Unternehmen in der 5. Generation weiter.

Andreas Kretzschmar übernimmt zum 01. Januar 2016 die Traditionsbäckerei Krönmüller in Schwäbisch Hall. Neben dem Scheunencafé in der Kornhausscheune bietet der Bio-Bäcker Andreas Kretzschmar nun auch in der Gelbinger Gasse ausgezeichneten Backwaren an.

Markus Kretzschmar ist weiterhin in Obersteinach, Ilshofen und Wolpertshausen für Sie da.